Vinen gæres direkte og modnes i brugte egefade i næsten to år før aftapning

Marken ligger på komplekse skiferjorde med indslag af phtanite

GB 2021 markerer første egen vinifikation fra Bixente Indart på familiens Goienetxea-ejendom i Irouléguy

spontaneous fermentation and malolactic fermentation

Fresh red Vermouth

Hibiskus Pet Nat/Kombucha Les Terrasses Vinen gæres direkte og modnesEn elegant og levende alkoholfri kombucha med fine bobler og florale nuancer. Hibiscus og jasmin giver en frisk og aromatisk karakter, mens humletyperne Idaho7 og Amarillo tilfrer dybde og en let bitterhed. Smagen er tr, sprd og balanceret med en subtil bergamot finish en sofistikeret drik for dig, der sger et naturligt og alkoholfrit alternativ til mousserende vin.