Særligt Grand Cruen fra Clos des Lambrays er noget helt særligt

for mens en tør Champagne oftest har fået tilsat en smule sukker

der sikrer en skøn cremet og blød fornemmelse

solbær at spore

at man sammensætter vinen af flere årgange

Bonnes Mares Grand Cru wsi_wsi-986542 Særligt Grand Cruen fra ClosMed Bonnes Mares 2022 fra Domaine Francois Bertheau befinder vi os blandt de absolutte svrvgtere indenfor rd Bourgogne. Druerne afstilkes, og ligger herefter i temperaturkontrollerede rustfrit stltanke i en periode p to til tre uger, efterfulgt af lagring i egetrsfade, hvor andelen af nye fade sjldent overstiger 10%. Francois Bertheau har en perfektionistisk og detaljeorienteret tilgang til sit arbejde i klderen, og det hrde arbejde afspejles i de