Flot intro til Guilera og lidt mere frugtig og afrundet end topvinene

komplekse hvide Bourgogner

Fadgæringen og kontakten med gærresterne ved omrøring giver en fin fylde

elegant og saftig rosé Champagne lavet på 92% Chardonnay fra Grand Cru Marker og 8% rødvin lavet på Pinot Noir fra Grand Cru Bouzy

Spontangæret med hele klasser og 40 dages maceration og efterfølgende lagret 13-14 måneder på brugte egefade

4 Monos Aguja del Fraile 2021 Schneider Flot intro til Guilera ogFremragende vin. Forfinet Grenache fra fire sm parceller med 60 80 r gamle stokke p granitholdig jord i 880 meters hjde. Epokegrende lys, elegant og frisk Grenache med hindbr, kirsch og vilde urter i nsen, saftig frugtdrevet smag med faste stvede klippe tanniner i finishen. Server den i store Bourgogneglas ved 14 16 grader kan med fordel dekanteresDrik til middelhavsinspireret grnsagsretter med aubergine, tomat, linser og vilde urter, rodfrugter med