Perfekt til stegt og grillet fisk

Den rene og fine smag af sardinerne er redeligt fortæælingen om fisken tårnhøje friskhed og kvalitet

Til opskrifterne i denne bog undgår man helt den lange indkøbsliste

Ingredienser (2 pers

eller på den gammel dags måde i en spand med varmt vand

Makrelfilet i krydret tomat Rød peberbær Perfekt til stegt og grilletEn klassisk makrel i tomat men i en helt srlig udgave. De saftige makrelfileter er lagt i en krydret tomatsauce med sort peber, chili og aromatiske krydderier, som giver en fyldig og intens smag med et let krydret bid. Makrellen er bredygtigt fanget ud for Portugals kyst og forarbejdet hos Conservas Pinhais, hvor konserves stadig fremstilles efter stolte hndvrkstraditioner. Resultatet er en makrel i tomat med dybde, karakter og en smagsoplevelse langt