Selvom dekantning ikke er strengt nødvendigt

fordi Chardonnay fra Meursault i Burgundy kan bære både det delikate og det lidt fede på tallerkenen

hvor de startede deres destillationseksperimenter på en ganske lille rotationsfordamper

viol og et tydeligt lag af cedertræ og tobak

der får en mere rustik

Pedesclaux 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2021 Thierry Germain Selvom dekantning ikke er strengtPedesclaux 2021 Cabernet Sauvignon fra Pauillac giver klassisk Bordeaux dybde, grafit og friskhed, formet af grusjord og husets stil. Om vinen Pedesclaux ligger i Pauillac p Bordeauxs venstre bred, hvor Cabernet Sauvignon trives p grus og ler med god drning og nok fugt i undergrunden til at holde vinstokkene i balance. Det er et omrde, hvor strukturen ofte kommer naturligt, men hvor frugten stadig kan bevares frisk, isr nr man arbejder serist i