som vidner om en flot udvikling på vinen

I mine øjne

skånsom ekstraktion og lagring i både ståltank og brugte egetræsfade

hvor det saftige og det friske væver sig ind og ud imellem hinanden

Et enkelt procentpoint til eller fra på de forskellige druesorters mængde i blendet

Cabernet Sauvignon Reserve BH30 som vidner om en flotDa Robert Mondavi grundlagde vin vingrd tilbage i 1966, var To Kalon vinmarken den frste han investerede i. Dengang sagde han det er en vinmark med en fornem historie og en magisk natur. Ideelle jordbundsforhold, solskin og regn. I mine jne, der var vinmarken en skjult skat. Og han skulle f s ret, for i 2011 blev vinmarken kret som Vineyard of the Year af California State Farm Bureau, og den er siden blev ophav til nogle af Californiens mest