der kan røres koldt ind i enhver form for væske og sikrer stabilitet

men den rillede pasta optager også mere af den lækre sauce

aperitif-snack eller som bordpynt

Smagsmæssigt har roden en stærk sødme og virker opvarmende

Leveres i 200 g-dåse

Creative Cuisine EspumaHot, skumstabilisator, 100 g marke-contacto-bander der kan røres koldt indEt efterspurgt produkt fra fagsortimentet med bredt anvendelsesomrde. Til hurtig og enkel fremstilling af stabile, varme espumas. Udfolder sin stabiliserende og gelerende virkning fra 75 C. Bland EspumaHot i kold vske. Lad det hvile i kleskabet i 6 timer og opvarm det derefter til 75 C. Hld det i en sifon, der er egnet til varme tilberedninger, og tilst N20 patron(er). Afhngigt af den nskede stabilitet 0,2 til 1,5 % (100 ml vske = 1,5 g Espuma Hot).