De tiarmede blæksprutter er konserveret i en mild

Dåsefisk med makrel kan fremstilles med omtanke og kærlighed til råvarer og håndværk

Resultatet er et fløjlsblødt og rigt tunkød

Den milde olivenolie understøtter sardinerne uden at overdøve deres naturlige umami og havfriske smag

der giver retten en dybde og karakter

Sort Peber - i verdensklasse sardin De tiarmede blæksprutter er konserveretCeylon Peber fra Sri Lanka en sand smagsoplevelse. Det er sjldent positivt at blive nsket hen, hvor peberet gror men i dette tilflde send mig afsted med det samme! Rent ud sagt en vidunderlig peber. Er peber ikke bare peber? Det korte svar er nej. Gammel peber fr en stvet smag, men denne sorte Ceylon peber fra Sri Lanka er noget helt srligt. Den er fyldt med intense, aromatiske og frugtige noter og regnes for at vre blandt de mest smagfulde peberkorn