maceration during about 30 days

where character and purity go hand in hand

hvor bundfaldet bliver med og giver ekstra tekstur

and minimal handling — allowing the vintage’s natural clarity and precision to shine through in the wine

Denne vin er en klassisk vestgeorgisk amber/orangevin på Krakhuna

2022, Roero, DOC Nebbiolo Beaujolais maceration during about 30 daysRoero er en relativt ny og stadig lidt overset appellation i Piemonte, beliggende nord for Tanaro floden overfor Barolo og Barbaresco. Omrdet er srligt kendt for sine sandholdige jorde, som giver en mere aromatisk, lftet og tilgngelig stil af Nebbiolo. Hos Borgogno Rivata arbejdes der kologisk med fokus p at fremhve druens mere umiddelbare og saftige side, uden at miste den struktur og energi, som Nebbiolo er kendt for. 2022 fremstr derfor som et bent