kan nævnes Mikkel Maarbjerg's dessert til vores champagne middag hos KIRK+MAARBJERG

12 mdr på fade hvoraf ca 50% er nye

og udtrykker på bedste vis terroir’ets lerholdige jordbund

spredt ud over kommunerne

Den passer til en hel masse forskellige retter f

Ciavolich - Divus Montepulciano d'Abruzzo 2019 Riesling kan nævnes Mikkel Maarbjerg's dessert100% Montepulciano fra parceller i kommunen, Loreto Aprutino i ca. 250 meters hjde. Vinstokkene er mellem 30 og 40 r gamle, og udtrykker p bedste vis terroirets lerholdige jordbund. Der hstes ved hndkraft i oktober mned, og der sorteres kraftig, sledes at druematerialet, der indgr i vinproduktionen, er af hjeste kvalitet. Der afstilkes 100% og vinen gres p stltanke ved kontrollerede temperaturer til enalkoholprocent p 14. Bagefter lagres vinen p