slank skærekant – altså ingen bølgeskærekant – hvilket muliggør et rent snit gennem kødet

200 g og 400 g

I det fine køkken er denne hvidvinseddike et pålideligt redskab til at afrunde smagen – både i kolde retter og som sidste prik over i'et på tallerkenen

håndplukkede bjergæbler af sorten Jonagold

Vinsyre reducerer også kogetiden for bælgfrugter

Peberrodspulver, ligner wasabi, Japan, 500 g marke-bestik-og-service slank skærekant – altså ingenEn typisk ingrediens i det asiatiske kkken, som ikke m mangle i mange opskrifter fra det fjerne sten. Peberrodspulver: Blandes med vand i forholdet 1: 2 til en pasta og kan serveres rent eller med sojasovs til sushi.