Det er ikke storladen vin - men det er vin

gæret tomat og røget marv

så vil du

naturlig gæring og præcision over polering

og de er fadgæret på hans allerbedste fade

2023 Trousseau 'Fonteneille' Silvaner Det er ikke storladen vinOm Benjamin Benoit I den lille landsby Pupillin i Jura laver Benjamin Benoit vine med en ro, prcision og flsomhed, der fr n til at tnke p de bedste marker i Bourgogne men med Juraens egen vilde charme og terroir i behold. Benjamin arbejder lavmlt og kompromislst. Alt spontangres, der bruges kun minimale mngder svovl, og han lader hver vin udvikle sig uden at forcere noget. Alt er guidet af hans sikre hnd og dybe forstelse for terroiret. Hans