som kun opstår efter mange års flaskelagring

full-throttle

og en andel hele klaser

Han følger med i marken

friskhed og klassisk burgundisk balance

Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin 2014 Sæson som kun opstår efter mangeHos Philippe Pacalet handler Bourgogne ikke om manipulation men om at lade marken tale. Som nev af Marcel Lapierre og en af frontfigurerne inden for naturlig vin i Bourgogne arbejder Pacalet med spontangring, minimal intervention og et kompromislst fokus p renhed og terroir. Gevrey Chambertin 2014 er et skoleeksempel p netop det. rgangen 2014 er klassisk Bourgogne: klig, prcis og elegant og i Pacalets hnder bliver det til en vin med en nsten