dernæst malolaktisk gæring og en grundig vinificeringsproces

at planten i de sidste 40 dage overførte al sin energi til de resterende få bindingsværker

Denne vin er kendt for sin perfekte balance mellem koncentration og finesse

Dette sikrede en sund

Smagsnoter: Sprød og frisk

Indomito 2018, Syrah Gruet Winery dernæst malolaktisk gæring og enOm Indomito Indomito 2018 er lavet p 100% Syrah i kombination med brug af trfade. Som de har det for vane hos MonteRosola, s er druerne hndhstede. Det glder ogs for denne vin. Bde ved hsten, men ogs i den efterflgende vinificering, har druerne vret igennem en skarp kontrol, s kun de bedste af de bedste ender i vinen. Fra sorteringsbordet bliver druerne ved tyngdekraften ledt ned i betonbeholdere, hvor de i tre uger gennemgr gringsprocessen og