karakteriseret af silkeagtige tanniner

Servér vinen ved cirka 16-18 °C til grillede eller braiserede retter med oksekød

modnes vinene enten i de originale fade eller sammensættes omhyggeligt i fade med forskellige egenskaber for at opnå den ønskede kompleksitet

Roero Riserva '18

Francois Secondé - La Loge

2021 Bourgogne Aligoté, Pierrick Bouley Domaine Francois Millet karakteriseret af silkeagtige tanninerAligot med en viril karakter, lys frugt, hvide blomster, moden frugthave og en sprd, lidt saltprget syre. Aligot har vret i Bourgogne fra 1600 tallet. Druen er mere robust mod forrsfrost end Chardonnay og modner ret tidligt, og den plantes derfor gerne p de lavere omrder med dybere jord. Dens popularitet er vokset gennem de senere r bde hos vinbnderne pga. dens robusthed men ogs hos forbrugerne, hvor den er blevet hip blandt yngre forbrugere.