I dag har Paul Sapin deres imponerende vineri placeret i Mâcon

Dette er intenst frugtig og tæt pinot-frugt med ungdommelig struktur og aromaer af hyldebær

for den smager så uimodståeligt godt lige nu

Milde briser fra Middelhavet tilfører markerne en smule fugt og holder kysten tempereret

så det er en rar størrelse til langtidsparkering

Domaine du Pavillon, Corton “Grand Cru Clos des Maréchaudes” 2022 gevrey-chambertin I dag har Paul SapinVinfirmaet Maison Albert Bichot blev grundlagt af Bernard Bichot i 1831 i den lille by Monthelie. I dag er det sjette generation, der driver firmaet, som har til huse i Beaune lige udenfor bymuren. Bichot reprsenterer marker overalt i Bourgogne, og er i dag n af de strste Bourgogne eksportrer. Endvidere ejer Bichot de seks hjt respekterede Domainer: Domaine Long Depaquit i Chablis, Domaine Adlie i Mercurey, Domaine du Clos Frantin og Chteau Gris i