Efter aftapning modner vinen i yderligere 2 måneder

men dog ikke tung

Foruden at whiskyen er aftappet på denne helt igennem "Store dag"

som du nu kan opleve på flaske og æske

alligevel har en helt igennem bemærkelsesværdig karakter

Bourgogne Cote D'Or Francois Carillon 2023 Nuits-Saint-Georges Efter aftapning modner vinen iFranois Carillon rder over fire parceller i appellation Bourgogne (p kommunen Puligny), den ene beplantet med Aligot og de tre andre med Chardonnay, hvor vinstokkene er 50, 54 og 60 r gamle! Hans Chardonnay gennemgr en alkoholisk gring, en malolaktisk gring og en modning (12 mneder) i klassiske sm trfade, bde nye og 2 3 r gamle. Vinen er kun let filtreret inden aftapningen som for denne vin foregr i december efter hstret. Bde drueoprindelsen og den