Vinen er gæret spontant med hele klaser og lagret i brugte 500 L fade i 11 måneder uden omstikning eller tilsætning

utraditionelle ølprofiler

A wine that expresses its origins without a filter – natural

After making his first few vintages in a his garage in Millery

Light and juicy red wine on the grape Cinsault

2024, Vino Bianco Demeter Vinen er gæret spontant medVino Bianco er Cantina Marco Merlis friere, terroirdrevne hvidvin fra Umbrien, skabt som et udtryk for det centrale italienske landskab og husets filosofi om vin lavet med respekt for mark og tradition. Marco og hans far Enzo arbejder med sm parceller langs Tiber floden, ofte forladte marker med blandede sorter, og 2024 rgangen er lavet med fokus p ren frugt og friskhed en vin, der er ligetil og levende uden kunstige hjlpemidler.