Jeg troede ikke mine øjne og smagsløg for den sags skyld

100% Garnacha fra den lerholdige parcel La Bassa

Server ved 14-16 grader i store Bourgogneglas - kan med fordel dekanteres en time

Macerationen er kortere

der nu laver to forskellige Bourgogne Rouger

Domaine Lagille 'Le Mont en Peine' Champagne 2022 Tapas Jeg troede ikke mine øjne100% Chardonnay fra 40 r gamle stokke p sydvendt mark i Valle de l'Ardre i det nordlige Champagne. Nsen er dyb og rig, men en mineralsk jordet undertone. Det har mere friskhed end Lagilles Champagner p Pinot Meunier, men med samme mrke, kalkede touch. Ellers er det klassisk Lagille Champagne uden dosage, ingen malo, fadgret og ufiltreret. Domaine Lagille holder til i den lille flkke Treslon i Valle L'Ardre, ude i det vestlige Champagne. Vi er i