Alle druer håndhøstes

hvor man fornemmer mørk chokolade

Her har vi at gøre med en vin

og man kan derfor gøre sig nogle fantastisk gode køb

Vinen er blød

Malleolus de Valderramiro district_Chianti Classico Alle druer håndhøstesTerroirprget fra denne enkeltmark, der blev tilplantet tilbage i 1924, er tydeligt til stede i denne vin. De gamle vinstokke, der nrmer sig 100 r, yder selvsagt ganske lidt, og derfor er udbyttet fra denne 0,84 ha store mark begrnset. Druerne vinificeres p sm stlfade og overfres herefter til amerikanske egefade, hvor andengringen finder sted. Vinen ligger efterflgende p fransk eg i 18 mneder. Resultatet er en dyb, kraftig og mineralsk rdvin med stor