spontan gæring på ældre burgundiske fade og lagring på bærmen (sur-lie) uden racking

der er en lokal drue dyrket på Madeira

spontangæret i lagares (store åbne beholdere) og lagret kort på store fade før flaskning

Vinåbner præget med Textur Vin Logo fra franske Cartailler-Deluc i Thiers

udvalgt til lang modning

jean baptiste hardy l aubier 2024 Nuits-St-Georges spontan gæring på ældre burgundiskeYngre planter (15 r) fra et plot ved siden af Fief de Chaintre. Direkte presse fra hele klaser. Lagring i 12 mneder sur lie p 600 liters brugte fade samt amphora efterfulgt af 6 mneder p glasforet cement. Flaskes uden filtrering, klaring & tilstning af So2