Til sygdomsbekæmpelse i markerne anvendes kun "Bordeauvæske"/ kobbersulfat

golde Terra fusca-jord

så vinens karakter af brioche

meget vigtigt

der mest kommer til udtryk en i den lange eftersmag

Barbaresco Giacone, Cascina Alberta, 2021 Shiraz Til sygdomsbekæmpelse i markerne anvendesToplkker kologisk Barbaresco. Farven er dyb granatrd med en nse, der udtrykker kompleksitet med aromaer af violer og roser med krydret antydninger af lder, lakrids og tobak. Smagen er fuld og intens med en god tanninstruktur, der giver den lang levetid. Druerne til Barbaresco Giacone hstets i hnden i oktober, hvorefter de presses ganske forsigtigt, nr de er i klderen. Fermenteringen starter med naturlig gr i rustfri stltanke ved kontrollerede