En heftig og hurtig gæring hvor mosten blev trukket fra skallerne efter allerede fem dage

Saften presses forsigtigt og gæres på egetræsfade

som typisk bidrager til friskhed

og med en vinstil der generelt er noget mere kroprig end de sydlige naboer - og det uden at miste finesse

Næsen begynder med brombær og blå blomme

Domaine Vaisse Les Garrigues Igp Pays D'herault - Magnum 1,5L, 2018 Hernö En heftig og hurtig gæringDomaine Vaisse 2018 Syrah, Grenache og Mourvdre fra Languedoc er en mrk og varm rdvin med krydder, dybde og sydfransk energi fra kalk og ler. Om vinen Hsten foregr typisk, nr de enkelte druer er helt modne, og i Languedoc betyder det ofte et fokus p balance frem for ren sukkerkraft. Syrah bidrager med mrk frugt og peber, Grenache giver varme og rundhed, mens Mourvdre lgger et lag af struktur og dybde. 2018 er lagret 12 til 18 mneder p franske