nænsom presning og spontan gæring på rustfri stål

degorgeret oktober 2024 uden dosage

Syrah & Jaen (Mencia)

Merlot-domineret blend med en høj andel Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon fra dybe grusaflejringer på grænsen til Pomerol

Ros´e Coteaux Champenois fra enkeltmarken Gueules aux Vaches i Chamery 1er Cru

pormenor a de arinto 2024 Rosévin nænsom presning og spontan gæringFra en enkeltmark p Alij plataeun i 650 meters hjde; 25+ r gamle stokke. Hndhstede druer med 12 timers maceration p hele klaser, nnsomt direkte pres og spontan gring p gamle franske fade. Lagret 10 mneder sur lie uden btonnage p gamle trfade efterfulgt af 2 mneder p stl inden aftapning. En unik & stor vin med syre, intensitet og lagringspotentiale!