Perfekt som topping på toast

Den sød-salte østerssauce bruges hovedsageligt til at krydre saucer og til at marinere kød eller fjerkræ

på carpaccio med hindbæreddike

Rør den smagsneutrale gelatine blot ud i varmt

San Marzano-tomater – dem med den beskyttede oprindelsesbetegnelse

Konbu-tang Dashi-koncentrat, Premium EXTRA, Hokkaido Kenso, Japan, 300 ml Storing_temp.15° Perfekt som topping på toastDenne specialitet fra det asiatiske kkken beriger wok retter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Ne Konbu eller rodkonbu er de dele, der ligger tttest p roden, og har derfor en srlig aroma. For gourmeter, der ofte laver japansk mad, er denne dashi et fremragende valg. Ogs som vegansk mentsuyu. Opskrifts eksempel: Dashi bouillon til misosuppe (4 personer): 600 ml vand + 1,5 spsk koncentrat Som grundlag for pickles: Skr 4