Og med respekt for druerne og den rene afspejling af område og terroir

og vinen lagres 7 måneder på bærmen i ståltank for at opnå tekstur og balance

Blød og intens Toro-rød

Vinen er spontangæret og lagret 12 måneder på tonneau med fuld bærmekontakt

Og hold op hvor er det eminent

Carol Valles - Mallarenge 2018 Bobler Og med respekt for druerneMallerenga Gran Reserva Brut Nature 2018 (ja, ny rgang, ls mere herunder) er endelig tilbage efter at I rev den vk sidst. Der beskrev jeg den sammen med Gramonas top Corpinnat til +1000 kroner som den bedste spanske mousserende, jeg har smagt. Og det holder jeg fast i. Det er smukt integrerede bobler, enormt cremet i sit udtryk, og vedholdende i eftersmagen. Masser af mineralitet og rankhed. Den dybe gyldne farve, er der frste der rammer dig, nr du