but I decided to pull out a little 2018 and bottle it separately again this year

Til fermenteringen anvendes rustfri ståltanke og basisvinen har fået lov at modne 12 måneder

delikate krydderier

at der bruges en smule svovl

Avize og Cramant

Dugat-Py Mazis-Chambertin Grand Cru 2009 BH-Brand but I decided to pullMazis Chambertin Grand Cru 2009 stammer fra gamle vinstokke plantet i den stenede kalk og lerjord i Mazis vre del, et terroir kendt for at give nogle af Gevrey Chambertins mest strukturerede og kraftfulde vine. Dugat Py hster med ekstremt lave udbytter, grer i sm bne kar med lang maceration og lagrer vinen omkring 18 mneder p nye egetrsfade. Den varme 2009 rgang gav ekstra modenhed og rundhed, men vinens faste mineralitet og koncentration giver stadig