hvor jordbunden er rig på granit

Det er mineralsk

Alt arbejde udføres med i hånden

Vinene lagrer i egefade i 11 måneder

den malolaktiske gæring blokeres og Champagnen lagrer imponerende 72-84 mdr

Audrey Brocard Les Meunier Trois Coteaux Champagne (2019 base) grillmad hvor jordbunden er rig påAudreys signaturvin p 100% Pinot Meunier, har en fantastisk nse med rde br, moden ble og florale elementer. Fyldig vins smag med moden frugt, masser af friskhed og en lille pikant bitterhed. Audrey er en af vores absolut mindste producent, hun laver blot 2500 flasker om ret fordelt p 3 cuver. Audrey hrer til i den lille landsby Trelou Sur Marne, som ligger ude vest for Reims, i det mere barske og knapt s friserede Valle de Marne. Her dyrker hun sine