deeper and more structured than the classic Provence style

Cuvéen er en del af det unikke samarbejde mellem Jean-Bernard Métais og Keiko Nagata

This what is called a chinato which is related to vermouth

Druen gæres og macererer i nedgravede lerkar (qvevri)

udviklet af Cphorigin

2023, Dolmen Magnum Calabria deeper and more structured thanDolmen Magnum 2023 fra Cros des Calades er en orangevin fra Ardche i det sydlige Rhne, lavet p Sauvignon Blanc og Viognier fra omkring 30 r gamle vinstokke. Druerne macererer i 20 dage i tank, hvilket giver vinen mere struktur, farve og aromatisk dybde end en klassisk hvidvin men stadig med den friske og letdrikkelige stil, som kendetegner Cros des Calades. Magnumformatet giver vinen en langsommere udvikling og gr den oplagt til bde lagring og deling