embodying the varietal's versatility and the winery's commitment to natural winemaking techniques

aged briefly in steel tanks and bottled unfiltered with minimal intervention – a juicy

Vinen er et klassisk eksempel på Merlis tilgang med spontan gæring

mineral Pinot with terroir and lightness

Quite dry with a nice acidity

2025, Supernova Blanc Umbria embodying the varietal's versatility andSupernova Blanc er Danjou Banessys orangevin fra Terres Noires i Espira de lAgly, lavet p Muscat dAlexandrie fra en parcel med mere end 50 r gamle stokke. Druen er aromatisk af natur, men her fr den en mere seris og struktureret form gennem 30 dages helklase maceration og lagring i fade, amforaer og cementtanke. En sjlden hvid Vin de France fra Roussillon, hvor skifermergel og lang skindkontakt giver bde dybde, tekstur og naturlig uklarhed. Dette er