således at de hele drueklaser kan fermenteres

en vin med buskede øjenbryn men samtidig også en elegantier med blommeagtig frugtfylde

syltet figen

Vinifikationen foregår med 3 ugers maceration og gæring samt lagring på ståltank

Blot er vinen ikke moden nu

Capricho de Goya Navarra NV Pinot Noir således at de hele drueklaserEn unik vin der skal igennem meget fr den er p flasken Capricho de Goya Moscatel er produceret af Bodegas Camilo Castilla, som er Navarradistriktets ldste producent. For over 100 r siden beplantedes den kalkholdige lerjord med moscatel de gran menudo, som er identisk med muscat blanc petit grains, den bedste muscat variant. Druerne fra disse ldgamle stokke yder ekstremt lave udbytter slle 1500 kg hektar! og giver i dag denne unikke sde vin, som m g s