Til deres mousserende rosé bruger de en base af grøn Wuniuzao Longjing-te

hvor vinen ligger og trækker ekstrakt fra skindet

Efterfølgende lagres vinen i et år på store neutrale egetræsfade inden aftapning

Lagringen foregår på franske egetræsfade med en moderat andel nye fade

gyldne æbler og østersskaller

Flor de Pingus bh_no_sync Til deres mousserende rosé brugerFlor de Pingus er andenvinen fra det ikoniske vinhus Dominio de Pingus, skabt af danske Peter Sisseck, som ogs str bag kultvinen Pingus. Huset er kendt for sin kompromislse tilgang til kvalitet, lave udbytter og fokus p gamle vinstokke, hvor terroir og naturlig balance altid prioriteres over teknik. Druerne til Flor de Pingus kommer fra gamle, delvist lejede vinmarker i Ribera del Duero tt p de bermte parceller Barrosso og San Cristbal. Vinstokkene er