eller tapas

Vinen er meget mørk og næsten sort med en eksplosiv næse af blåbær

Gæringen sker spontant med naturlig gær

Intens aroma af hvid fersken

Gæringen er foregået delvist på fad (40%) og ståltank

Boapeza 2022 Rødder eller tapasBoapeza 2021 fra D. O. Ribeira Sacra (Denominacin de origin) er en skn rdvin baseret 100% p Mencia druen. Vinstokkene til denne vin er i gennemsnit 30 r gamle. Eksplosiv frisk nse med masser af rde br ssom jordbr, hindbr og granatble. Den har en meget lang eftersmag og holder 13%. Nyd vinen til rdt kd, gris, kylling eller pizza. Er du vegetar s gr den ogs fremragende til retter der indeholder svampe, linser, peberfrugt, oliven, artiskok, lg eller