Det kaldes "edderkoppen" på grund af kødets netlignende fedtmarmorering

Brug den til antipasti eller prøv den også i varme italienske pastaretter og risotto

Stegen er ikke bundet

og specielt grisekødet var dengang vidunderligt

Schnitzler fra vores økologiske Mangalitza

Lardo Mangalitza, Økologisk Økologisk Det kaldes "edderkoppen" på grundLardo lavet af fra vores kologiske Mangalitza grise, 150 g. Lardo er en italiensk delikatesse af saltet og krydret svinefedt, typisk fra ryggen, som lagres med rosmarin for at blive bldt og smagfuldt, og serveres i tynde skiver p brd (isr varmt) eller som smagsgiver i andre retter. Ingredienser: Rygspk, salt og krydderier