men kan også nydes ung til retter med rødt kød eller vildt

Er man på udkig efter skøn hvid Bourgogne i den fyldige stil

udføres 4-6 dages koldgæring

stoppede eksperimenterne først

Savigny les Beaune Blanc er fremstillet på 100 % Chardonnay

Gratallops V de Vila D.O.Ca. Quantity break:1 men kan også nydes ungGratallops er en mindre landsby i udkanten af Priorat. Her har Alvaro opkbt 7,2 ha jord fordelt over vinmarkerne La Baixada, Coll del Corral, Obagues, la Capella, Manyetes, Mas den Pallares, Coll de Falset, Cinta, Socarrats og Ermites. Vinmarkerne er fordelt over en rkke stejle terrasser, som har en nord stlig eksponering. Denne eksponering nedstter mngden af sollys samtidig med, at vinmarkerne udsttes for en klig brise ind fra havet. Dette nedstter