Det er netop den slags greb

Quintessa 2016 nyder godt af at blive serveret ved en temperatur på omkring 16-18 °C for at fremhæve dens kompleksitet og smagsnuancer

I dag er det Oliver Haag

vildtragout eller en klassisk steg med bagte rodfrugter og kraftig sky

at druerne presses blidt tidligt i fasen

Bonnes Mares Grand Cru Domaine Vougeraie, 2021 Sonoma Coast Det er netop den slagsDomaine Vougeraie Bonnes Mares Grand Cru Pinot Noir 2021 fra Bourgogne er en biodynamisk rdvin med dybde, finesse og klig mineralitet. Om vinen Domaine Vougeraie arbejder biodynamisk i Bourgogne, og det mrkes i markarbejdet. Her handler det om levende jord, lavt udbytte og en meget prcis tilgang til Pinot Noir i Bonnes Mares Grand Cru, hvor kalk, ler og mergel giver bde struktur og energi. I en grand cru som denne er detaljer i marken vigtige, og