9 måneders lagring på bærmen uden omstikning

efterfulgt af lagring i brugte foudres inden 2

100 % Verdelho fra de yderligste og ældste jeirões (små parceller) ved São Mateus

90 % Nerello Mascalese og 10 % Nerello Cappuccio fra 20–100 år gamle stokke i sandet

mindre egetræsfade

testalonga skin 2016 Frankrig 9 måneders lagring på bærmenDruerne blev hndplukket og afstilket, hvorefter de gennemgik en spontan gring som hele br i bne rustfri stltanke. Efter 14 dage blev vinen presset fra skindene og overfrt til en gammel 3000 liters foudre. Efter 12 mneder blev vinen blandet og tappet p flaske efter en sknsom filtrering og tilstning af en meget lille mngde svovl. Ingen klaring.