som står for den overordnede stil og har gjort bæredygtighed og biodynamisk dyrkning til en tydelig del af arbejdet

pasta alla Norma eller grillet salsiccia med rosmarin

Denne vin er et sandt mesterværk fra den anerkendte Eguren-familie

markernes karakter og en kælderpraksis

men stærkt anerkendt producent i Chianti Classico

Corton Cuvée Du Bourdon Domaine Ponsot, 2023 Australien som står for den overordnedeDomaine Ponsot Corton Pinot Noir 2023 fra Bourgogne er tt, rank og dybt aromatisk, med mrke kirsebr, trffel og en klig, kalket energi. Om vinen Domaine Ponsot arbejder i Bourgogne med stor respekt for markernes egen stemme, og det mrkes tydeligt i Corton. Her kommer Pinot Noir fra kalk, mergel og ler, som giver bde struktur og en fast, klig kerne i vinen. Producenten er kendt for biodynamisk dyrkning og en stil, hvor friskhed og prcision prioriteres