ganacher og glasurer – med den pågældende chokoladesortens typiske profil

barer og køkkener – fra coulis over saucer til topping

SteakChamps 3-farvede LED viser de 3 vigtigste stegetilstande for en bøf i ét apparat

is og også til at forfine salte saucer til fisk- og skaldyrsretter

Fem forskellige pebervarianter

Porcini-svampe – udvalg, lyse, 250 g sub-japanische-spezialitaeten ganacher og glasurer – medEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Denne dle svamp, der er hjemmehrende i nsten hele Europa, vokser hos os fra maj til september, hovedsageligt i lyse bgeskove. Den trrede porcini svamp er fremragende til svamperetter samt til at forfine supper og saucer. De i stykker skrne porcini svampe er trrede og skal lgges i bld inden tilberedning. Prv i stedet for vand, afhngigt af opskriften, ogs mlk eller sherry som