Smagenoter: Masser af smag

var med en intens og sød pibetobaksrøg

før den bliver til frø

peber og koriander

5% Peated New Make and 63

Faer Isles Ocean Truffle Akvavit Akvavit Smagenoter: Masser af smagHndplukkede havtrfler, friske fra Nordatlanten. Ligesom den bermte aromatiske trffel er havtrffeltangen (Vertebrata lanosa) en sjlden, men meget potent botanisk ingrediens, fuld af trffelsmag, men med et oceanisk twist. Dens levested er det kolde Nordatlantiske Ocean omkring Frerne. Den vokser p andre typer tang og skal derfor hndplukkes af dykkere. Den trives bedst i visse omrder omkring erne, og dens smag topper i februar marts. Derfor er det en