køligere hvis du tør

Varme vinde fra Sydfrankrig når herop gennem ”The Belfort Gap”

Ren næse med kirsebær

Ricard eksperimenterer med at give Macabeo skindkontakt

kalket næse

Luis Perez Caberrubia Saca VIII NV chardonnay køligere hvis du tørWilli Perez er den helt store fornyer af vinene fra den klassiske Sherry by Jerez de la Frontera. P familiens egen kologiske vingrd laver han fascinerende trre hvidvine, en champagnetype og grnsesgende uforstrkede Sherryer alle p den lokale Palomino drue, og han laver ogs elegante rdvine p den ukendte lokale sort Tintilla. Fokus er p den unikke terroir det sydvestligste hjrne af Andalusien og Spanien. Atlanterhavet er den helt afgrende klimatiske