hvilket betyder frugt og "tsiperifery" fra navnet på planten i Malagasy (Piper borbonense)

i maj / juli og derefter oktober / november

Madras karry er en alsidig krydderiblanding

hel og knust

Kulhydrater: 2g

Sumac 60g blomster-kerner hvilket betyder frugt og "tsiperifery"Sumak Et syrligt krydderi til spidstegt kd, saucer og marinader. Sumac er de trrede br af Rhus coriara, et tr mere almindeligt kendt som Tanners Sumac. Sumak anvendes som krydderi i de mellemstlige lande. Det er et rdligt pulver, smager syrligt, og som kan bruges i stedet for citron. Det er isr retter som spidstegt kd, grydestegt fjerkr og lignende, der krydres med dette pulver. Drysses p salater: Sumak kan drysses direkte p friske grnne salater eller