Mosten gærer hovedsageligt i rustfrie ståltanke

Denne Spätburgunder kommer fra unge stokke på markerne i Alsheim

og er til sidst fyldt helt ufiltreret på flasker

som er med til at forme vinens karakter

Vi har her med en Riesling at gøre

Blaufränkisch Ried Szapary 2018, Uwe Schiefer Vin fra Frankrig Mosten gærer hovedsageligt i rustfrieDenne vin er lavet af 100% blaufrnkisch, og er dyrket og produceret i Eisenberg (Burgenland) p 25 60 r gamle vinstokke. I terroiret finder vi bl. a. jernholdigt ler og muldjord, samt bl og grn skifer. Et helt igennem fantastisk terroir, som giver vine som mest af alt minder om Syrah fra det nordlige Rhne. Vinen er kun gdet med hjemmelavet kompost og er hverken sprjtet med det ene eller det andet. Alle druerne er hstet i hnden og er gret i bne kar i 24