sitrende efterspil holder vinen rank

Egentlig have jeg opgivet håbet om at få noget af denne cuvée

Jeg tror det er grundet tilsætningen af de ældre årgange (kender ikke præcist hvor meget der ryger i år for år) – altså at den ”Vin Perpétuel” han tilsætter bliver dybere og dybere år for år

Eller i hvert fald den metode som få mestrer og mange forsøger at ramme – tændstiksreduktion og ristet sesam

men leveret med en næsten legende lethed

La Grange de l’oncle Charles Mille Lieux 2024 Yann Durrmann sitrende efterspil holder vinen rankAlkoholen er 1,5 2% laver end tidligere rgange og det fornemmes! Positivt alts ikke at jeg nogensinde har flt det var for meget, men aldrig har den stet smukkere og renere. Helt kold og nybnet direkte fra kleskabet stinker den af ret s vild flot hvid Bourgogne. Eller i hvert fald den metode som f mestrer og mange forsger at ramme tndstiksreduktion og ristet sesam. Ja, det er liderligt og kan nemt kamme over for undertegnede i hvert fald men her er den