læder og skovbund

Vinen gæres og lagres på to store 500-liters egetræsfade

Druerne kommer alle fra 'block A' på gården

Her er noter af friske grønne frugter

Da han i 2008 lancerede Haden Fig

Evesham Wood, Cuvée J, Estate Pinot Noir, Willamette Valley, 2022 Oakville læder og skovbundCuve J er opkaldt efter den legendariske vinmager Henri Jayer fra Vosne Romane i Bourgogne. Oprindeligt havde Russ Rainey en grstamme fra en flaske Jayer 1985, som han brugte til denne cuve. I dag gres vinen spontant med sin egen gr. Vinen lagres p egetrsfade fra Bourgogne, hvoraf 25 % er nye. En kompleks vin, der viser storhed og intensitet. Der sniger sig lag efter lag op af glasset, som bekrftes i smagen. Hen over tungen ryger frst noter af frisk