på et stadium af modenhed kaldet "Poil de Hare" (druen er dækket med små sorte prikker)

braiseret oksekød eller vildt med svampesauce

Den fungerer også godt med milde oste eller lette desserter med frugt

som bidrager til vinens unikke mineralitet

Efter endt gæring lagres denne pinot noir 15 måneder på brugte egetræsfade

2021 Giodo La Quinta Toscane Teeling på et stadium af modenhed2021 Giodo La Quinta Toscane er en udsgt rdvin fra Giodo i den prestigefyldte Brunello di Montalcino region i Italien. Dens navn 'La Quinta' refererer til den femte vinmark, som Giodo har dedikeret til Sangiovese druen, og afspejler en kombination af tradition, innovation og lokal terroir. Denne vin tilbyder ikke bare en smagsoplevelse, men er en hommage til det veldyrkede landskab og Carlo Ferrinis sgen efter perfektion. Smagsprofil La Quinta