man også bruger til de største vine fra Bourgogne

men den har et enormt lagringspotentiale og vil udvikle endnu større dybde over de næste 20 år

hvor de florale noter

hvad vinene har brug for

Den kompromisløse tilgang til vinproduktionen hos Joblot udløser her en kompleksitet og dybde som nærmest er uhørt for området

Sancerre Blanc La Rabotine Les Lots BH25 man også bruger til deEt meget personligt bud p Sancerre fra winemaker Alban Rolbin. Hvor andre Sancerre producenter grer og lagrer udelukkende p stltanke, for at skabe en helt rank og slank vin, der gr Alban Robin anderledes til vrks. Hans Sancerre fr lov at lagre p store, franske egetrsfade. Det giver en Sancerre som fr en helt anden tekstur og fylde, end det man er vandt til. Den er mere rund og harmonisk, og har sm forsigtige indspark af sdligt og krydret fadprg. Det