man håber på at finde i en flaske rød Bordeaux

hvor den mere modne del af paletten folder sig ud

præcis som terroiret i Lapis indbyder til

men silkeblød tanninstruktur

Jordbunden er granit og quartz over en bund af sand

Palermo Cabernet Sauvignon MG BH25 man håber på at findeDave Phinney, ejer og winemaker hos Orin Swift Cellars, har en tjlesls kreativitet og en fandenivoldsk tilgang til vinfremstilling, hvor han finder inspiration fra alt, hvad der omgiver ham, og trkker p erfaringer fra alle perioder af hans historie med vin. P denne vin er billedet p etiketten f. eks. et, han fandt i sine helt unge r, mens han bladrede igennem et National Geographic blad. Det er en mumificeret prst i en katakombe fra 1600 tallet i