og vinen modnes i kontakt med bærmemassen

tør vin med sprød syre

vildt med svampe eller en tallerken med modne oste og lidt charcuteri

I glasset fremstår vinen lys til middel dyb rubinrød med granatrøde nuancer i kanten – en typisk farveprofil for Nebbiolo fra en ung Barolo med høj koncentration og god transparens

Da vinen er ufiltreret kan let dekantering anbefales for at adskille eventuelle naturlige rester

Chateau Mouton Rothschild (bad filling) 1978 - 0,75l Loacker Wine Estates og vinen modnes i kontaktChateau Mouton Rothschild 1978 er en Pauillac fra Bordeaux p Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot med ceder, tobak og moden solbrdybde. Det er en flaske med tydelig alder og stadig ro i frugten. Murstenskanten, cigarsken og den silkede tannin peger direkte mod Moutons egen, dybe Pauillac stemme. Om vinen Chateau Mouton Rothschild 1978 kommer fra Pauillac, hvor Moutons egne parceller ligger p dybt grus p grusryggen vest for