citrus og en snert jordbær

gerne i selskab med tørrede frugter

Allerede ved første slurk fornemmer man mineraliteten fra de vulkanske jorde kombineret med en markant krydret karakter

I næsen er der citrusfrugter og fersken

et par kilometer op i en sidedal til Rhinen ved byen Bacharach

Saint Veran 2023/2024 - David Fagot Rhone citrus og en snert jordbærDavid Fagot er en vinmager med blot 6,5 hektar vinmarker i appelationerne Fuiss, Macon og Saint Veran. Her laver han hndlavet vin med respekt for naturen og men minimal intervention for at vinene skal fremst rene og tro mod omrdet. Vinificering p stltanke hvorefter vinen ligger "sur lie" Denne Saint Veran fra det sydlige Bourgogne har en klar gylden farve. I duften aner man lidt smrnoter og smagen byder p noter af pre og en herlig mineralitet 100%